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Carne de porco picante ao estilo coreano

A carne de porco picante ao estilo coreano é um prato popular na culinária coreana. É feito marinando a carne de porco em um molho picante à base de gochujang e depois grelhando ou fritando. Normalmente é servido com arroz, kimchi e outros acompanhamentos. O sabor da carne de porco é salgado, picante e levemente adocicado, e costuma ser acompanhado por uma variedade de vegetais, como cebola, pimentão, cogumelos, cenoura e repolho. A marinada pode ser ajustada para criar diferentes níveis de tempero, e a carne de porco pode ser cozida de várias maneiras, inclusive no fogão, no forno ou até na grelha. É um prato popular para reuniões familiares, festas ou apenas uma refeição simples.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra ombro de porco, cortado em cubos de 1 polegada
  • 1/4 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de gochugaru (flocos de pimenta coreana)
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture os cubos de carne de porco, gochujang, molho de soja, gochugaru, açúcar mascavo, alho, óleo de gergelim, gengibre e pimenta-do-reino.
  • Step 2
    Mexa para combinar, certificando-se de que cada pedaço de carne de porco esteja uniformemente revestido com a marinada.
  • Step 3
    Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
  • Step 4
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e a marinada e cozinhe até que a carne de porco esteja cozida, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
  • Step 5
    Sirva com arroz cozido no vapor e legumes, se desejar.

Comments

Anonymous
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Esta carne de porco picante ao estilo coreano é tão deliciosa! Os sabores são incríveis e muito saborosos! Uma prova obrigatória para quem gosta de comida picante! Altamente recomendado!
Anonymous
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Esta carne de porco picante ao estilo coreano é incrivelmente saborosa! Marinado com molho de soja, alho, óleo de gergelim e pimenta, com certeza será um sucesso. O equilíbrio perfeito de doce e picante vai deixar você querendo mais!
Anonymous
,
Delicioso! A carne de porco picante ao estilo coreano tem o equilíbrio perfeito entre salgado e quente. Vai muito bem com arroz branco cozido no vapor. Um prato imperdível!

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