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curry vegano

Vegan Curry é um tipo de prato de curry feito sem produtos de origem animal, como carne, laticínios ou ovos. Geralmente é feito com vegetais, legumes e especiarias, e o sabor pode variar dependendo do tipo de ingrediente utilizado. O caril vegan está a tornar-se cada vez mais popular devido aos seus benefícios para a saúde e à sua versatilidade. Pode ser servido com arroz, macarrão ou outros grãos, como entrada ou acompanhamento. É uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e satisfatória sem o uso de produtos de origem animal.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 batatas, em cubos
  • 1 cenoura grande, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1 lata (14 onças) de tomate em cubos
  • 1 lata (14 onças) de leite de coco
  • 1 xícara de ervilhas, descongeladas se congeladas

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar translúcida.
  • Step 2
    Misture o curry em pó, açafrão, cominho, coentro, gengibre e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione o caldo de legumes, as batatas, a cenoura e o pimentão à panela. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 4
    Misture os tomates em cubos, o leite de coco e as ervilhas. Cozinhe por 5-10 minutos, até que o curry esteja bem aquecido.

Comments

Anonymous
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Este curry vegano ficou incrível! Era tão saboroso e cheio de proteínas. Absolutamente adorei!
Anonymous
,
Vegan Curry é uma refeição deliciosa e saudável. É bem temperado com legumes saborosos, e o molho cremoso à base de nozes acrescenta uma riqueza maravilhosa. Altamente recomendado!

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