Ensopado de carne ao estilo vietnamita
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de mandril de carne, cortadas em cubos de 1 polegada
- 3 colheres de óleo vegetal
- 1 cebola média, em cubos
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 (14 onças) lata de leite de coco
Directions
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Step 1Aqueça o óleo em um grande forno holandês ou panela pesada em fogo médio-alto. Adicione os cubos de carne e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos.
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Step 2Adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
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Step 3Junte o molho de peixe, o açúcar mascavo e a pimenta. Despeje o leite de coco, leve a mistura para ferver e reduza o fogo para baixo.
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Step 4Tampe a panela e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando. Destampe a panela e cozinhe por mais 30 minutos, até a carne ficar macia e o molho engrossar.
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