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caril de borrego

Lamb Curry é um prato farto e saboroso feito com cordeiro, uma variedade de especiarias e outros ingredientes como gengibre, alho, cebola e tomate. Os temperos e ervas utilizados variam de acordo com a região em que é cozinhado e o prato pode ser servido tanto em tons suaves como picantes. Lamb Curry é um prato popular na Índia, Paquistão, Bangladesh, Sri Lanka e Oriente Médio, e pode ser apreciado com arroz, naan ou roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 quilos de cordeiro moído
  • 1 cebola, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 lata de 14,5 onças de tomate em cubos, com sucos
  • 1 lata de 14,5 onças de leite de coco
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de pasta de tomate
  • 1/4 xícara de folhas frescas de coentro picadas

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o cordeiro moído e cozinhe até que não esteja mais rosado, quebrando-o em pedaços pequenos enquanto cozinha.
  • Step 2
    Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 3
    Misture o curry em pó, garam masala, cominho, açafrão e gengibre. Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Misture os tomates em cubos, o leite de coco, o iogurte e a pasta de tomate. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.
  • Step 5
    Misture o coentro e sirva com arroz ou pão naan.

Comments

Anonymous
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Este caril de cordeiro é incrível! Os pedaços macios de cordeiro, alho e temperos saborosos se misturam tão maravilhosamente para criar um curry delicioso e perfumado. Altamente recomendado!
Anonymous
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Caril de Borrego é uma refeição deliciosa e aromática! É uma ótima maneira de entreter os convidados com seu suculento cordeiro, temperos exóticos e saboroso ensopado. Com certeza vai deixar todo mundo pedindo mais!

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