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Birmanês Khow Suey

Burmese Khow Suey é um icônico prato de macarrão birmanês que consiste em uma saborosa sopa de curry à base de coco coberta com uma variedade de acompanhamentos, incluindo cebola frita, grão de bico, bolo de peixe e ovos cozidos. O prato é originário do povo Shan da Birmânia e é uma comida de rua popular em todo o país. Khow Suey é uma comida caseira popular que é servida em restaurantes, casas e barracas de rua. É um prato versátil que pode ser feito com uma variedade de ingredientes e pode ser personalizado para atender aos gostos individuais.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 cebola média, em cubos
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 (14 onças) pode acender o leite de coco
  • 2 xícaras de macarrão de ovo fino não cozido
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • 1/2 xícara de amendoim torrado, picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Junte o açafrão, o cominho, o coentro, a páprica e a pimenta caiena. Cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
  • Step 3
    Despeje o caldo de legumes e o leite de coco. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.
  • Step 4
    Adicione o macarrão de ovo e cozinhe por 10 minutos, até ficar macio. Junte as ervilhas e os amendoins congelados e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Step 5
    Sirva quente, com amendoim extra para decorar.

Comments

Anonymous
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Birmanês Khow Suey é um prato de curry delicioso e saboroso. O leite de coco e uma mistura de especiarias têm um aroma maravilhoso que realmente seduz as papilas gustativas. Recomendo!
Anonymous
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Birmanês Khow Suey é um prato tradicional com uma deliciosa combinação de macarrão, curry e guarnições de ovos. Os sabores suaves e cremosos são tão reconfortantes e viciantes! 10/10
Anonymous
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Birmanês Khow Suey é um prato delicioso com uma mistura única de sabores. Ele combina leite de coco, curry em pó, cominho e alho para uma mistura cremosa e saborosa. O prato é coberto com macarrão frito crocante para uma combinação perfeita de texturas. Um deve tentar para qualquer amante de comida!

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