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Carne Chinesa e Brócolis

A carne bovina com brócolis é um prato popular na culinária chinesa. É tipicamente feito com carne, brócolis e um molho saboroso, e geralmente é servido com arroz cozido no vapor. O prato tem um sabor salgado e picante e costuma ser servido como prato principal em restaurantes chineses. A carne geralmente é marinada em alguma combinação de óleo de gergelim, molho de soja, vinho de arroz e outros temperos antes de ser frita com brócolis e molho. Este prato é fácil de fazer em casa e é o favorito entre muitos amantes da comida chinesa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kg de fraldinha, cortada em tiras finas
  • 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 xícaras de floretes de brócolis
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • 3 colheres de mel
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture a fraldinha, o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre, o amido de milho e a pimenta vermelha em flocos. Mexa até que o bife esteja uniformemente revestido.
  • Step 2
    Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bife e cozinhe por 2-3 minutos, até dourar.
  • Step 3
    Adicione o brócolis e o caldo de carne à frigideira. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos, até o brócolis ficar macio.
  • Step 4
    Junte o mel e o vinagre de arroz e cozinhe por 1-2 minutos, até o molho engrossar.

Comments

Anonymous
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Deliciosa receita! A carne estava macia e os brócolis cozinharam lindamente com o alho e o gengibre. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Este prato chinês de carne com brócolis é absolutamente delicioso! A carne é macia e o brócolis é cozido na medida certa. Definitivamente, uma ótima opção para uma refeição chinesa para viagem!
Anonymous
,
Absolutamente delicioso! A carne era tão macia e o brócolis tinha a crocância perfeita. Incrivelmente saboroso. Uma tentativa definitiva!

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