Home > Recipe >  Caril de Grão-de-bico e Batata-doce

Caril de Grão-de-bico e Batata-doce

Curry de Grão de Bico e Batata Doce é um prato vegano saudável e saboroso que pode ser apreciado sozinho ou como parte de uma refeição maior. Este caril é feito com grão-de-bico, batata-doce, leite de coco e uma mistura de especiarias que lhe conferem um sabor único e complexo. A batata-doce adiciona uma doçura natural ao prato, enquanto o grão-de-bico fornece uma base saudável e rica em proteínas. Este curry pode ser servido como acompanhamento ou prato principal e combina bem com arroz, naan ou outros grãos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/2 xícara de ervilha congelada
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, gengibre, curry em pó, cominho, coentro e pimenta caiena e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
  • Step 2
    Despeje o caldo de legumes e leve para ferver. Adicione o grão-de-bico, a batata-doce e o leite de coco. Cozinhe por 15-20 minutos, ou até que as batatas-doces estejam macias.
  • Step 3
    Junte as ervilhas congeladas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, até que as ervilhas estejam macias.
  • Step 4
    Sirva quente com arroz cozido ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Absolutamente delicioso! O curry de grão-de-bico e batata-doce é realmente saboroso e cheio de especiarias robustas. Um prato excelente e saudável para uma noite. Altamente recomendado!

More recipes

Caril de Frango da Caxemira

Kashmiri Chicken Curry é um prato popular na Índia e no Paquistão.

Curry de Batata e Brócolis

Curry de Batata e Brócolis é um prato saboroso e nutritivo.

Rocambole De Atum Sushi

Tuna Roll Sushi é um tipo de sushi roll feito com atum cru.

Bibimbap Coreano

Bibimbap coreano é um prato tradicional coreano feito de arroz branco cozido no vapor e vários vegetais, como espinafre, cogumelos, cenouras e brotos de feijão, coberto com molho de pimenta picante e ovo frito.

Tigela de sushi de rolo de arco-íris vegetariano

O Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl é uma deliciosa e saudável receita de sushi bowl, perfeita para uma refeição ligeira ou lanche.

caril de camarão

O curry de camarão é um prato originário do sul da Ásia que combina camarão cozido com um molho picante de curry.

caril de beterraba

Beterraba Curry é um prato tradicional indiano que é feito cozinhando beterraba em cubos em uma mistura temperada de cebola, tomate, alho e gengibre.

Sopa de Macarrão com Caril de Coco

Coconut Curry Noodle Soup é uma sopa deliciosa e cremosa, vegana e sem glúten.

Sushi de rolo de salmão picante

Spicy Salmon Roll Sushi é um dos tipos mais populares de sushi.