Home > Recipe >  Caril de Couve-Flor e Batata

Caril de Couve-Flor e Batata

Curry de couve-flor e batata é um prato vegano saboroso e saudável, perfeito para um jantar durante a semana. É feito com batatas, couve-flor e uma saborosa mistura de especiarias cozidas em um molho cremoso à base de leite de coco. As batatas e a couve-flor fornecem um delicioso e nutritivo equilíbrio de amido e vegetais que tornam este prato uma refeição satisfatória e reconfortante. Sirva com arroz ou com pão naan para uma refeição deliciosa e reconfortante.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 batatas, descascadas e em cubos
  • 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
  • 1 lata (14 onças) de tomate em cubos
  • 1 lata (14 onças) de leite de coco

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos, até amolecer.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão, páprica, canela, cardamomo, pimenta caiena (se estiver usando) e sal. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione as batatas e a couve-flor e mexa para combinar. Adicione os tomates e o leite de coco e mexa para combinar.
  • Step 4
    Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que as batatas e a couve-flor estejam macias.
  • Step 5
    Sirva o caril quente, sobre arroz basmati ou com pão naan.

Comments

Anonymous
,
Curry de couve-flor e batata é um prato incrível. Rico, saboroso e cheio de textura. A couve-flor e as batatas são cozidas com perfeição e o molho de curry é saboroso e não muito picante. Delicioso!

More recipes

Wraps de alface com carne e brócolis

Os wraps de alface com carne e brócolis são uma alternativa deliciosa e saudável aos wraps e sanduíches tradicionais.

Frango marinado à moda coreana

O frango marinado ao estilo coreano é um tipo de prato de frango que combina uma variedade de sabores para criar uma refeição deliciosa e saborosa.

Frango Teriyaki Japonês

O Frango Teriyaki Japonês é um prato popular da culinária japonesa que consiste em frango cozido em uma mistura de molho de soja, mirin e açúcar.

Frango Indiano Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi é um popular e saboroso prato indiano feito com frango, vegetais e um molho picante de masala.

Curry de Legumes Misto

Curry Vegetal Misto é um prato saboroso e saudável.

Japchae Coreano

Japchae coreano é um prato tradicional coreano feito com macarrão de batata-doce frito, legumes e carne.

Rolinhos de verão vietnamitas

Os rolos de verão vietnamitas, também conhecidos como Goi Cuon, são um prato popular na culinária vietnamita.

California Roll Sushi

O California Roll é um tipo de sushi feito com abacate, pepino e caranguejo (ou imitação de caranguejo) enrolados em uma folha de nori e arroz avinagrado.

Pho vietnamita

Pho vietnamita é um tipo de sopa de macarrão nativa do Vietnã.