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Nigiri Sushi de Pargo Vermelho

Red Snapper Nigiri Sushi é um tipo clássico de sushi feito com pargo fresco e cru e arroz de sushi temperado. Este tipo de sushi é uma escolha popular entre os entusiastas do sushi, pois o sabor delicado do pargo equilibra-se bem com os sabores salgado e doce do arroz de sushi. O Red Snapper Nigiri Sushi costuma ser decorado com gengibre em conserva, wasabi e folhas de shiso e servido com um leve molho de soja.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 libra de filé de pargo vermelho
  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mirim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja

Directions

  • Step 1
    Corte o filé de pargo vermelho em fatias finas, com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
  • Step 2
    Misture o vinagre de arroz, sal, açúcar, mirin e molho de soja em uma tigela pequena.
  • Step 3
    Coloque as fatias de pargo em um prato e despeje o molho por cima. Deixe o peixe marinar por 10 minutos.
  • Step 4
    Enquanto o peixe marina, prepare o arroz de sushi conforme as instruções da embalagem.
  • Step 5
    Divida o arroz em 4 porções e molde em montes oblongos.
  • Step 6
    Cubra cada monte de arroz com uma fatia de pargo e pressione levemente para manter o peixe no lugar.
  • Step 7
    Decore com sementes de gergelim e sirva.

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