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Frango pegajoso com gergelim

Sticky Sesame Chicken é um prato chinês popular, normalmente servido com um molho doce e salgado. O prato é feito marinando o frango em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim, alho e gengibre, depois cobrindo-o com uma massa e fritando até ficar crocante. O molho pegajoso, doce e salgado é então adicionado ao frango frito, tornando-o mais saboroso e delicioso. Este prato é geralmente servido com arroz cozido no vapor ou macarrão, tornando-se uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de óleo, divididas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/3 xícara de mel
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o sal e a pimenta. Misture os pedaços de frango na mistura de amido de milho até ficarem uniformemente revestidos.
  • Step 2
    Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até dourar e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
  • Step 3
    Adicione a 1 colher de sopa restante de óleo à frigideira. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione o mel, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, sementes de gergelim e flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Mexa até combinado.
  • Step 4
    Retorne o frango para a frigideira e mexa até que o frango esteja coberto pelo molho. Cozinhe até o molho ficar espesso e pegajoso, cerca de 3 minutos. Sirva quente.

Comments

Anonymous
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O Sticky Sesame Chicken é um prato rápido e delicioso! O molho é doce e saboroso e o frango super macio. Altamente recomendado para uma refeição fácil durante a semana!
Anonymous
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Esta receita de frango com gergelim pegajoso é incrível! O frango é suculento com molho de gergelim doce e salgado. Delicioso!
Anonymous
,
Sticky Sesame Chicken é um dos melhores que já comi! Tem a quantidade perfeita de doçura e calor combinado com gergelim e gengibre. Altamente recomendado!

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