Home > Recipe >  Curry verde

Curry verde

O curry verde é um prato tailandês popular que consiste em pasta de curry verde, leite de coco, carne e/ou vegetais. Geralmente é servido com arroz de jasmim. O caril verde é um prato picante, de sabor e aroma intensos. O sabor do curry verde vem de uma mistura de pimenta, alho, cebolinha, galanga, capim-limão, folhas de limão kaffir, cominho, coentro e pasta de camarão. A pasta é então cozida no leite de coco, juntamente com a carne e/ou legumes, para criar um prato perfumado e saboroso. O curry verde é frequentemente considerado o mais picante dos caril tailandeses, mas o nível de calor pode variar dependendo dos ingredientes usados.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco, picado
  • 2 colheres de sopa de curry verde
  • 1 lata (14 onças) de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 pimentão vermelho, fatiado
  • 1 cebola, fatiada
  • 2 xícaras de cogumelos fatiados
  • 1/2 xícara de manjericão fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
  • Step 2
    Misture a pasta de curry verde e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Adicione o leite de coco, o molho de peixe, o açúcar mascavo e o suco de limão. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 4
    Adicione o pimentão, a cebola, os cogumelos e o manjericão. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
  • Step 5
    Sirva quente sobre arroz ou macarrão cozido.

Comments

Anonymous
,
Delicioso curry verde! Fácil de fazer, cheio de sabor e muito aromático. A refeição perfeita para uma noite aconchegante!

More recipes

Macarrão Picante de Amendoim Tailandês

Spicy Thai Peanut Noodles é um prato de macarrão saboroso e picante que se originou na Tailândia.

Espetos Satay de Frango da Malásia

Os espetos de satay de frango da Malásia são um prato popular do sudeste asiático, tradicionalmente consistindo em pedaços de frango marinados no espeto que são grelhados no carvão e servidos com molho de amendoim picante.

Galinha laranja

Frango com laranja é um popular prato chinês-americano conhecido por seu sabor doce e picante de laranja.

Sopa de Legumes com Caril

Curry Vegetable Soup é uma sopa saudável e saborosa feita com uma mistura de vegetais, curry e caldo.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi é um tipo de rolo de sushi originário do Japão.

Curry de Tomate e Espinafre

Curry de Tomate e Espinafre é um curry vegetariano delicioso e fácil de fazer que pode ser feito em apenas algumas etapas simples.

Camarão com alho e gengibre e refogado de legumes

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry é um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para um jantar movimentado durante a semana.

Bolo de Arroz de Sushi Vegetariano

O Bolo de Arroz Sushi Vegetariano é um lanche incrivelmente popular, delicioso e nutritivo feito com ingredientes tradicionais japoneses.

Curry De Peixe De Coco

Caril de peixe de coco é um prato saboroso e aromático que é popular na culinária indiana e outras do sul da Ásia.