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Caril De Frango Na Manteiga

Butter Chicken Curry é um popular prato indiano feito com frango marinado cozido em um molho cremoso à base de tomate. O prato é temperado com uma mistura de especiarias aromáticas como cardamomo, canela e cravo, dando-lhe um sabor único. Muitas vezes é servido com arroz basmati perfumado ou pão naan. Butter Chicken Curry é um prato muito popular em restaurantes indianos em todo o mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher de chá de alho, picado
  • 2 colheres de sopa de gengibre, ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 4 peitos de frango sem osso e sem pele cortados em cubos
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 xícara de iogurte natural ou leite de coco
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e adicione o alho e o gengibre. Cozinhe até perfumado, cerca de 2 minutos.
  • Step 2
    Adicione o cominho, coentro, garam masala, páprica, açafrão, sal, pimenta preta e pimenta caiena. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione os tomates picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 5
    Misture o iogurte ou o leite de coco e leve a mistura para ferver. Cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  • Step 6
    Misture o coentro fresco e sirva com arroz cozido ou naan.

Comments

Anonymous
,
Butter Chicken Curry é uma das melhores cozinhas indianas que já comi! Absolutamente delicioso! O frango foi cozido perfeitamente e o sabor do molho foi excelente. Altamente recomendado!

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