Home > Recipe >  curry de peixe goês

curry de peixe goês

Goan Fish Curry é um prato tradicional indiano do estado de Goa. É um curry picante e saboroso feito com peixe, especiarias e leite de coco. O peixe é marinado em uma mistura de especiarias e depois cozido em um molho espesso feito de leite de coco, pasta de tamarindo e outras especiarias. Este prato é geralmente servido com arroz cozido no vapor ou pão naan. Os sabores do curry se combinam para criar um prato rico e saboroso que certamente fará sucesso com todos os amantes de peixe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 2 colheres de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de pasta de tomate
  • 2 xícaras de tomate em conserva em cubos
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 libra de filés de peixe (como bacalhau ou arinca)
  • 1 colher de chá de sal marinho

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até começarem a estourar, cerca de 1 minuto.
  • Step 2
    Adicione o gengibre, o alho e a cebola e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 3
    Junte o coentro, cominho, açafrão, pimenta caiena e pimenta-do-reino e cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Junte o extrato de tomate, os tomates picados, a água e o leite de coco. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 5
    Junte os filetes de peixe ao molho e tempere com sal. Cozinhe por 8-10 minutos, até que o peixe esteja cozido.
  • Step 6
    Sirva com arroz basmati cozido quente ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Delicioso Caril de Peixe Goês! Muito saboroso, especiarias suaves e textura cremosa. Fácil de fazer - pronto em menos de 30 minutos. Altamente recomendado!

More recipes

Carne marinada ao estilo coreano

A carne marinada ao estilo coreano é um prato de carne marinada que é uma culinária coreana popular.

Tigelas de sushi California Roll

Os California Roll Sushi Bowls são uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar dos sabores do sushi sem ter que enrolar o seu próprio.

Curry vegano de couve-flor

Vegan Couve-Flor Curry é um delicioso e nutritivo prato de caril vegan feito com couve-flor, cebola, alho e especiarias.

Sushi de Rolo de Pepino

O sushi de rolo de pepino é um tipo de rolo de sushi que consiste em fatias finas de pepino envoltas em uma folha fina de nori (alga marinha) e, às vezes, arroz de sushi.

Singapura Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee é um prato popular de Cingapura que consiste em macarrão, frutos do mar, carne de porco e legumes fritos em um molho espesso e escuro.

Frango do General Tso

General Tso's Chicken é um popular prato sino-americano que é servido em muitos restaurantes chineses em todo o mundo.

Curry de Peixe Malabar

Malabar Fish Curry é um curry de peixe tradicional da região de Malabar, na Índia.

Carne de porco picante ao estilo coreano

A carne de porco picante ao estilo coreano é um prato popular na culinária coreana.

Sopa Tailandesa Tom Yum

Thai Tom Yum Soup é uma sopa tailandesa popular e tradicional.