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Frango Tikka Masala Curry

Frango Tikka Masala é um curry de estilo indiano que é popular em todo o mundo. Possui pedaços de frango marinados em um molho cremoso e saboroso feito com uma combinação de especiarias aromáticas, tomates e iogurte. Este prato é servido com arroz basmati ou pão naan e é frequentemente guarnecido com coentros frescos. É um favorito entre os amantes de curry e é um alimento básico de muitos restaurantes indianos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de peito de frango desossado e sem pele cortado em cubos de 1 polegada
  • 1/4 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos, não escorrido
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture o frango em cubos, iogurte, suco de limão, garam masala, cominho, coentro, páprica, açafrão, canela, cardamomo, gengibre, sal e pimenta caiena. Mexa para combinar, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (até a noite).
  • Step 2
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Step 3
    Adicione o frango marinado à frigideira, mexendo para cobrir com o molho. Cozinhe por 5-7 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
  • Step 4
    Junte o creme de leite e cozinhe por 2-3 minutos ou até o molho engrossar. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  • Step 5
    Decore com coentro e sirva sobre arroz ou naan.

Comments

Anonymous
,
Este tikka masala de frango cremoso e delicioso é um curry incrível que todos deveriam experimentar! O molho de tomate levemente apimentado e o frango marinado fazem desse curry um sucesso!

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