Roti Canai da Malásia
Ingredients (2 Persons)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 3/4 xícara de manteiga, derretida
- 1 xícara de água morna
- óleo vegetal, para cozinhar
Directions
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Step 1Em uma tigela grande, peneire a farinha, o sal e o açúcar.
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Step 2Adicione a manteiga derretida e mexa até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa.
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Step 3Adicione lentamente a água morna, algumas colheres de cada vez, mexendo com um garfo até que a massa comece a se unir.
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Step 4Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 8 a 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
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Step 5Divida a massa em 8 pedaços iguais e modele cada pedaço em uma bola.
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Step 6Cubra as bolinhas de massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
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Step 7Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo vegetal suficiente para cobrir levemente a panela.
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Step 8Uma de cada vez, pressione cada bola de massa em um círculo fino e coloque-a cuidadosamente na frigideira quente.
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Step 9Cozinhe o roti por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
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