Home > Recipe >  Curry de lentilha vermelha vegano

Curry de lentilha vermelha vegano

Vegan Red Lentil Curry é uma refeição deliciosa e saudável à base de plantas. É feito com lentilhas vermelhas, legumes e especiarias cozidos em um saboroso molho à base de leite de coco. As lentilhas são ricas em proteínas e fibras, e os vegetais fornecem uma variedade de vitaminas e minerais. Este curry vegano é uma refeição fácil de uma panela que pode ser servida com arroz ou pão naan. É um prato reconfortante e nutritivo que certamente agradará a todos da família!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de lentilhas vermelhas, lavadas e escorridas
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.
  • Step 2
    Misture o gengibre, o curry em pó, o cominho, o coentro, a cúrcuma e a pimenta caiena até perfumar, cerca de 1 minuto.
  • Step 3
    Junte os tomates, o caldo de legumes e as lentilhas. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, cerca de 20 minutos.
  • Step 4
    Junte o leite de coco e o coentro; Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até aquecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 5
    Sirva quente.

Comments

Anonymous
,
Este curry de lentilha vermelha vegano é incrível! É tão saboroso e recheado, e é tão fácil de fazer. Com certeza farei de novo!

More recipes

Tigela Picante de Macarrão Tailandês

O Spicy Thai Noodle Bowl é um prato rápido e saboroso que certamente irá atormentar as papilas gustativas.

Camarão Pad Thai

O Shrimp Pad Thai é um prato tailandês clássico feito com macarrão de arroz frito, camarão, ovos, cebolinha e broto de feijão, tudo misturado em um molho agridoce.

Batata ao Curry

Potato Curry é um popular prato indiano feito de batatas cozidas em um molho picante e saboroso.

Arroz De Frango Hainanês

O Arroz de Frango Hainanese é um prato popular originário da província de Hainan, na China.

Dal indiano

Indian Dal é um tipo de prato à base de leguminosas popular no sul da Ásia.

Caril De Coco De Tomate

Tomate Coconut Curry é um popular prato indiano feito de tomate, leite de coco e especiarias.

Legumes e Tofu Pad Thai

Legumes e Tofu Pad Thai é um clássico prato tailandês refogado.

Frango frito à moda coreana

Frango frito ao estilo coreano é um prato popular com pedaços de frango fritos marinados em um molho picante, doce e salgado.

Salada Picada Asiática

A Asian Chopped Salad é uma salada saborosa e leve, perfeita para um jantar ou almoço rápido.