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Legumes e Tofu Pad Thai

Legumes e Tofu Pad Thai é um clássico prato tailandês refogado. É feito com uma combinação de legumes frescos e crocantes, tofu frito e um molho saboroso. O prato costuma ser servido com amendoim picado, coentro picado e fatias de limão. Pad Thai é uma comida de rua popular na Tailândia e costuma ser servida como refeição principal em restaurantes ao redor do mundo. É uma ótima fonte de proteína vegetal e pode ser facilmente personalizada com diferentes vegetais, molhos e guarnições.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 onças pad macarrão tailandês
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 bloco de tofu firme, escorrido e em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 pimentão vermelho, em fatias finas
  • 1 xícara de repolho picado
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 2 cebolas verdes, em fatias finas
  • 1/4 xícara de amendoim picado
  • Rodelas de lima para decorar

Directions

  • Step 1
    Leve uma panela grande de água para ferver. Cozinhe o macarrão pad thai de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Step 2
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o tofu e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Step 3
    Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo, o molho de pimenta e o gengibre à frigideira. Mexa para combinar e, em seguida, adicione o pimentão, repolho e cenoura. Cozinhe por 3-4 minutos ou até que os legumes estejam macios.
  • Step 4
    Misture o macarrão cozido e as cebolas verdes. Cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que tudo esteja bem aquecido.
  • Step 5
    Decore com amendoim picado e fatias de limão antes de servir.

Comments

Anonymous
,
Um delicioso e saboroso Vegetal e Tofu Pad Thai. Eu amo como é simples de fazer e o vegetal e o tofu combinam perfeitamente! Altamente recomendado!
Anonymous
,
Delicioso Vegetal e Tofu Pad Thai! Equilíbrio perfeito de doçura e sabores salgados com um toque de especiarias. Legumes e tofu são cozidos da maneira certa - nem muito macios nem muito crocantes!
Anonymous
,
Legumes e Tofu Pad Thai estava delicioso! Os sabores foram equilibrados e os legumes e tofu foram preparados com perfeição. Altamente recomendado!

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