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Niguiri Sushi de Saquê

Sake Nigiri Sushi é um tipo de sushi feito de salmão cru, ou saquê, e arroz avinagrado. É um dos tipos de sushi mais populares no Japão e é frequentemente servido em restaurantes de sushi. O peixe é ligeiramente tostado para lhe conferir um sabor ligeiramente fumado que contrasta com o sabor agridoce do arroz. O Sake Nigiri Sushi é uma ótima opção para os amantes de sushi que preferem um sabor e textura mais leves.

Ingredients (2 Persons)

2 xícaras de arroz de sushi de grão curto
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 xícara de saquê (vinho de arroz japonês)
16 pedaços de salmão para sushi
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Wasabi a gosto (opcional)

Directions

Step 1

Prepare o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem. Deixou de lado.
Step 2

Em uma panela pequena, aqueça o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em fogo médio-alto até que o açúcar e o sal se dissolvam. Remova do quente e deixe esfriar.
Step 3

Corte o salmão em 16 pedaços iguais. Polvilhe as sementes de gergelim sobre os pedaços de salmão e reserve.
Step 4

Para montar o nigiri sushi, pegue um punhado do arroz de sushi preparado e pressione-o em forma de triângulo. Coloque um pedaço de salmão em cima do arroz e pressione levemente para prender. Repita com os ingredientes restantes.
Step 5

Sirva o nigir sushi com wasabi, se desejar.