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Ensopado de Kimchi Coreano

Korean Kimchi Stew é um prato tradicional coreano feito com vegetais fermentados. É um ensopado quente e picante, cheio de sabor e nutrição. Os ingredientes principais são kimchi (vegetais fermentados), barriga de porco, tofu e alho. O ensopado é cozido por várias horas, permitindo que os sabores se desenvolvam e se intensifiquem. O ensopado resultante é farto, saboroso e profundamente satisfatório. O ensopado de Kimchi é um prato coreano popular que pode ser apreciado como prato principal ou acompanhamento de outros pratos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 colheres de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre, ralado
  • 1/4 xícara de doenjang (pasta de soja coreana)
  • 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
  • 1 xícara de kimchi, picado
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 4 xícaras de água
  • 1 xícara de tofu firme, em cubos
  • 1/2 xícara de cogumelos, fatiados
  • 1/4 xícara de cebolinha, fatiada
  • 1/4 xícara de cenoura, em cubos
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Junte o doenjang e o gochujang e cozinhe por 1 minuto até perfumar.
  • Step 4
    Adicione o kimchi, caldo de legumes, água, tofu, cogumelos, cebolinha e cenoura. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 5
    Misture o óleo de gergelim e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Step 6
    Sirva quente com arroz vaporizado.

Comments

Anonymous
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Este ensopado de Kimchi coreano é delicioso! Tem um sabor picante, picante e salgado com um grande equilíbrio de sabores. É uma deliciosa refeição em família com muitos vegetais e um saboroso kimchi. Altamente recomendado!
Anonymous
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O coreano Kimchi Stew é uma refeição incrivelmente saborosa, recheada com deliciosos vegetais e um sabor picante único. É fácil de fazer e com certeza vai agradar toda a família.
Anonymous
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O coreano Kimchi Stew é uma mistura saborosa e picante de kimchi, carne de porco e tofu que é reconfortante e satisfatório. O equilíbrio perfeito de ingredientes torna este prato um clássico fácil de fazer. Altamente recomendado!

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