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Nasi Lemak da Malásia

Malaysian Nasi Lemak é um prato tradicional da Malásia que consiste em arroz perfumado cozido em leite de coco, servido com uma variedade de acompanhamentos, como anchovas fritas, amendoim, ovos cozidos, fatias de pepino e uma pasta de pimentão doce e picante. Este prato é frequentemente considerado o prato nacional da Malásia e é uma opção de café da manhã popular em todo o país. É também uma comida de rua popular e frequentemente servida em ocasiões especiais, como casamentos e festivais.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 xícaras de arroz jasmim cozido
  • 4 colheres de leite de coco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 lata (14,5 onças) de leite de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1/2 colher de chá de gengibre moído
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/2 xícara de amendoim, picado
  • 2 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o leite de coco e o sal. Misture até combinado e reserve.
  • Step 2
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe por 1-2 minutos, até a cebola começar a amolecer.
  • Step 3
    Misture a pasta de curry vermelho e o molho de peixe e cozinhe por 1-2 minutos, até perfumar.
  • Step 4
    Adicione o leite de coco, açúcar mascavo, açafrão, gengibre, canela e cardamomo à frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5-10 minutos, até o molho engrossar.
  • Step 5
    Adicione o arroz cozido à frigideira e mexa para combinar. Cozinhe por 3-5 minutos, até que o arroz esteja bem aquecido.
  • Step 6
    Decore o arroz com amendoim, ovos cozidos e coentro. Sirva quente.

Comments

Anonymous
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O malaio Nasi Lemak é um delicioso prato de arroz de coco com especiarias servido com uma variedade de condimentos. É saboroso e realmente atinge o ponto. Altamente recomendado!
Anonymous
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Muito gostoso! O malaio Nasi Lemak é um dos meus favoritos. O arroz de coco, o molho picante de sambal, o ovo cozido e a anchova formam uma combinação perfeita. Delicioso e fácil de fazer também!
Anonymous
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O Nasi Lemak da Malásia é um prato incrível! É um arroz perfumado cozido em leite de coco, servido com sambal picante, ovo cozido e amendoim. Um must-try para quem gosta de sabores saborosos e únicos.
Anonymous
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O malaio Nasi Lemak é um prato de arroz de coco perfumado que é uma refeição popular no café da manhã; os sabores são salgados e a textura é perfeita! Um ótimo prato tradicional!

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