Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry é um prato indiano popular feito com carne moída (geralmente cordeiro ou boi), especiarias e outros ingredientes como tomate, cebola e alho. É um prato saboroso e saudável que é perfeito para um dia frio de inverno. O curry Keema pode ser servido com arroz, chapatis ou pão naan. Também é delicioso por si só ou como cobertura para uma tigela vegetariana. O prato é fácil de fazer e pode ser ajustado ao seu gosto pessoal.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de garam masala
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 2 libras de carne moída ou cordeiro
  • 1 (14 onças) pode tomates esmagados
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de ervilha congelada
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o garam masala, cominho, coentro, páprica, pimenta caiena (se estiver usando) e açafrão à frigideira e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione a carne moída ou cordeiro à frigideira e cozinhe até que não esteja mais rosa, cerca de 7 minutos. Quebre a carne em pedaços pequenos com uma colher de pau enquanto cozinha.
  • Step 4
    Misture os tomates esmagados e o iogurte e leve a mistura para ferver. Tampe a frigideira e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 5
    Junte as ervilhas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que as ervilhas estejam cozidas.
  • Step 6
    Sirva o keema curry sobre arroz cozido ou com pão naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry é um prato delicioso! Esta receita fácil tem um equilíbrio perfeito de especiarias que a tornam saborosa, mas não muito picante. Eu recomendo experimentar!

More recipes

Curry de frango paquistanês

O curry de frango paquistanês é um prato tradicional do Paquistão.

Caril de Cordeiro Indiano

Indian Lamb Curry é um prato aromático feito com cordeiro, especiarias e vegetais.

Hambúrguer Bulgogi Coreano

O Bulgogi Burger coreano é um prato coreano clássico feito de carne marinada, cozida e servida em um pão de hambúrguer.

Frango Adobo Filipino

Filipino Adobo Chicken é um prato filipino clássico feito com frango, alho, vinagre e molho de soja.

Vegan Sushi Bowl com Pepino e Rabanete

O Vegan Sushi Bowl com Pepino e Rabanete é uma versão saborosa e baseada em vegetais do clássico prato japonês.

Frango agridoce chinês

Frango agridoce chinês é um prato clássico chinês composto de frango coberto com molho agridoce.

Tofu picante salteado

Spicy Tofu Stir-Fry é um prato saboroso e versátil que pode ser apreciado como prato principal ou acompanhamento.

Sopa Fácil de Gotas de Ovos

Easy Egg Drop Soup é uma sopa chinesa feita com uma base simples de ovo e caldo de galinha.

Curry de Couve-Flor

Couve-flor Coconut Curry é um delicioso e saboroso prato vegano feito com leite de coco e especiarias.