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Bulgogi de carne coreana

O bulgogi de carne coreana é um prato popular originário da Coreia do Sul. É feito marinando a carne em fatias finas em uma mistura de molho de soja, alho, açúcar, óleo de gergelim e outras especiarias e, em seguida, cozinhando em fogo aberto ou em uma grelha. A carne marinada é normalmente servida com legumes e arroz, e muitas vezes é consumida como parte de uma refeição coreana maior. Bulgogi é uma parte essencial da cozinha tradicional coreana e pode ser encontrado em restaurantes em todo o país.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne moída
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de mel
  • 2 colheres de sopa de mirim
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture o molho de soja, mel, mirin, óleo de gergelim, alho, gengibre e pimenta-do-reino.
  • Step 2
    Adicione a carne moída à marinada e mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.
  • Step 3
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne e a marinada à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e o molho engrossado, cerca de 10 minutos.
  • Step 4
    Sirva a carne sobre o arroz e decore com sementes de gergelim e cebolinha, se desejar.

Comments

Anonymous
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O coreano Beef Bulgogi é um prato delicioso e saboroso! É doce, salgado e perfeito para um jantar saboroso! A carne é marinada em uma deliciosa combinação de sabores que cria o equilíbrio perfeito entre doçura, salgado e umami. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Ótimo sabor! A carne marinada para o bulgogi ficou super macia e suculenta e a adição do molho gochujang deu um bom equilíbrio entre o doce e o picante. Definitivamente uma receita obrigatória!
Anonymous
,
Este Bulgogi coreano de carne é delicioso! Sabores picantes, doces e salgados combinam perfeitamente. Eu recomendo dar uma chance!

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