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Sanduíche vegetariano de sushi com abacate e cenoura

Este sanduíche vegetariano de sushi com abacate e cenoura é uma deliciosa e saudável opção de almoço ou jantar. É feito com arroz pegajoso estilo sushi, abacate, cenoura e outros vegetais de sua escolha. O resultado é uma refeição vegana saborosa e nutritiva que certamente agradará. Este sanduíche é ótimo para uma refeição leve ou lanche, e também é perfeito para preparar refeições ou embalar para um piquenique ou almoço. A combinação de sabores e texturas faz deste sanduíche uma refeição única e satisfatória.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 wraps de algas tipo sushi
  • 1 abacate maduro, fatiado
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em juliana
  • 1/2 pepino, julienned
  • 1/4 xícara de arroz integral cozido
  • 1/4 xícara de quinoa cozida
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz

Directions

  • Step 1
    Coloque os envoltórios de algas em uma superfície plana. Coloque as fatias de abacate, cenoura e pepino no centro de cada wrap.
  • Step 2
    Cubra os legumes com o arroz integral cozido e a quinoa.
  • Step 3
    Polvilhe cada wrap com sementes de gergelim.
  • Step 4
    Dobre as laterais do wrap para dentro e enrole bem.
  • Step 5
    Corte cada rolo ao meio e sirva com molho de soja e vinagre de arroz.

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