Home > Recipe >  Caril do Sri Lanka

Caril do Sri Lanka

O curry do Sri Lanka é um prato temperado de carne ou peixe, cozido em um molho rico e saboroso. É tipicamente servido com arroz e acompanhamentos do Sri Lanka, como sambal de coco, curry dhal e picles. Os principais ingredientes do curry do Sri Lanka incluem especiarias como cardamomo, canela, cravo, noz-moscada e cominho, além de cebola, alho, tomate, pimenta e folhas de curry. Existem muitas variações deste prato, com algumas receitas a pedir carne, frango, peixe, camarão ou legumes. O caril do Sri Lanka costuma ser bastante picante, mas pode ser adaptado para atender aos gostos individuais.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco, picado
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
  • 1 lata (14,5 onças) de leite de coco
  • 2 xícaras de grão de bico cozido ou 1 lata (15 onças)
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão, pimenta em pó, canela, cardamomo e cravo. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione os tomates e o leite de coco à frigideira e leve a mistura para ferver. Cozinhe por 10 minutos.
  • Step 4
    Adicione o grão-de-bico e cozinhe por mais 5 minutos ou até o curry engrossar.
  • Step 5
    Sirva o curry sobre arroz cozido ou com pão naan, se desejar. Polvilhe com coentro fresco antes de servir.

Comments

Anonymous
,
Sri Lanka Curry é absolutamente delicioso! O leite de coco o torna especialmente saboroso. Altamente recomendável para uma maneira saborosa e picante de desfrutar do jantar.
Anonymous
,
O curry tradicional do Sri Lanka é um prato saboroso incrível, com uma mistura tentadora de especiarias que o torna absolutamente delicioso! Um verdadeiro prazer para o público.
Anonymous
,
Este curry do Sri Lanka é incrível! Cada tempero adiciona um sabor distinto e a textura do curry é perfeitamente suave e cremosa. Altamente recomendado!

More recipes

Chinês Lo Mein

Chinese Lo Mein é um prato popular e delicioso originário da China.

Birmanês Khow Suey

Burmese Khow Suey é um icônico prato de macarrão birmanês que consiste em uma saborosa sopa de curry à base de coco coberta com uma variedade de acompanhamentos, incluindo cebola frita, grão de bico, bolo de peixe e ovos cozidos.

caril de alho

Masala Garlic Curry Masala é uma mistura de especiarias indianas que é usada para adicionar sabor e aroma a caril, ensopados e outros pratos.

Massas ao estilo de Singapura

Macarrão ao estilo de Cingapura é um tipo de prato de macarrão criado em Cingapura e normalmente servido como parte de uma refeição maior.

Salada Fácil de Estilo Asiático

O Easy Asian-Style Slaw é um prato de salada leve, crocante e saboroso que é perfeito para um piquenique de verão ou jantar.

Arroz Frito com Camarão

O Arroz Frito com Camarão é um prato asiático popular feito com arroz cozido, camarão e uma variedade de vegetais.

Curry de Frango com Coco Verde

Green Coconut Chicken Curry é um prato popular do sul da Índia.

Rolinho primavera de sushi vegano

Os rolinhos primavera de sushi vegano são um delicioso tipo de sushi vegan-friendly e perfeito para quem quer desfrutar do delicioso sabor do sushi sem consumir nenhum produto de origem animal.

Caril de Paneer

Paneer Curry é um prato tradicional indiano, feito com cubos de paneer (um queijo macio) cozido em um molho picante à base de tomate.