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Curry de frango paquistanês

O curry de frango paquistanês é um prato tradicional do Paquistão. É um curry saboroso e aromático feito com frango, tomate, cebola, alho, gengibre e especiarias. Geralmente é servido com arroz basmati, naan ou roti. Este curry é geralmente de sabor suave, embora possa ser mais picante com a adição de mais especiarias ou pimenta. O curry de frango paquistanês é um prato popular no Paquistão e é uma ótima maneira de apresentar os sabores do país para quem não os conhece.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de ghee ou óleo vegetal
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos

Directions

  • Step 1
    Aqueça o ghee ou óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até que não esteja mais rosa, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione a cebola, o alho e o gengibre à frigideira e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 3
    Misture o coentro, cominho, açafrão, garam masala e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Adicione os tomates em cubos e 1 xícara de água à frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido.

Comments

Anonymous
,
Delicioso e autêntico curry de frango paquistanês - uma mistura perfumada de especiarias, frango macio e leite de coco cremoso. Perfeito para uma noite aconchegante.

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