Home > Recipe >  Caril de Feijão e Batata Doce

Caril de Feijão e Batata Doce

Curry de Feijão e Batata Doce é um prato delicioso e nutritivo feito com uma combinação de feijão preto, batata doce e uma variedade de especiarias. É a refeição perfeita para uma noite fria de inverno e com certeza aquecerá o estômago e a alma. A combinação de batata-doce e feijão resulta em uma refeição farta e cheia de sabor. As especiarias adicionam um toque sutil ao prato, tornando-o uma ótima maneira de animar uma refeição. Também é uma refeição fácil de preparar e pode ser saboreada com arroz ou pão naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 2 batatas doces grandes cortadas em cubinhos
  • 1 lata (14 onças) de tomate em cubos
  • 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 4-5 minutos, até a cebola ficar translúcida.
  • Step 2
    Adicione o cominho, coentro, gengibre, açafrão, garam masala, pimenta em pó e páprica. Refogue por 1-2 minutos, até perfumar.
  • Step 3
    Adicione o caldo de legumes, a batata-doce, os tomates em cubos, o grão-de-bico e o feijão vermelho. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 15-20 minutos, até que as batatas-doces estejam macias.
  • Step 4
    Misture o coentro. Servir quente.

Comments

Anonymous
,
Absolutamente delicioso e fácil de fazer. A batata-doce e o feijão são macios, cremosos e perfeitamente temperados! Um goleiro definitivo.

More recipes

Dal indiano

Indian Dal é um tipo de prato à base de leguminosas popular no sul da Ásia.

Rolo de Sushi Tempurá

Tempura Roll Sushi é um tipo de sushi que combina tempura e sushi.

Salada de Quinoa ao Estilo Asiático

A salada de quinoa ao estilo asiático é um prato saudável e saboroso, perfeito para qualquer refeição.

Tigela de Macarrão com Gergelim e Gengibre

A tigela de macarrão com gergelim e gengibre é um prato saboroso e nutritivo, cheio de ingredientes que você já tem em sua despensa.

Rolinhos primavera Vietnamitas

Os rolinhos primavera vietnamitas são um aperitivo popular na culinária vietnamita.

curry de grão de bico

Chickpea Curry é um popular prato vegetariano da Índia.

Curry de manga e coco

Mango and Coconut Curry é um prato doce e salgado que combina a doçura da manga com a riqueza do leite de coco e o tempero das especiarias indianas.

Sushi de rolo de vieira picante

Spicy Scallop Roll Sushi é um popular prato de sushi japonês que combina vieiras cruas com maionese picante, nori (folha de alga) e arroz avinagrado.

Sushi Vegetariano Burrito Bowl com Abacate e Repolho

Sushi Vegetariano Burrito Bowl com Abacate e Repolho é uma refeição saudável e fácil de fazer, perfeita para almoço ou jantar.