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Niguiri Sushi De Lula

Squid Nigiri Sushi é um tipo popular de sushi no Japão. É uma pequena porção de arroz avinagrado com um pedaço de lula cozida por cima. A lula é geralmente grelhada ou frita e depois temperada com molho de soja, sementes de gergelim e outras coberturas. A combinação dos ingredientes salgados e o sabor agridoce do vinagre tornam este tipo de sushi uma delícia. Muitas vezes é servido como aperitivo ou como uma refeição leve.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 libra de lula fresca, limpa e preparada
  • 4 xícaras de arroz japonês de grão curto cozido
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 folhas de nori (alga)

Directions

  • Step 1
    Em uma panela média, misture a lula, 1 xícara de água e uma pitada de sal. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 2
    Retire as lulas da panela e deixe esfriar um pouco. Corte-o em tiras finas.
  • Step 3
    Em uma tigela média, misture o arroz cozido, o vinagre de arroz e o sal. Misture até que o vinagre e o sal estejam distribuídos uniformemente.
  • Step 4
    Coloque as folhas de nori em uma tábua de corte. Coloque um quarto da mistura de arroz em cada folha e espalhe-a uniformemente. Coloque um quarto das tiras de lula em cima de cada folha de arroz.
  • Step 5
    Para montar o sushi, enrole bem as folhas de nori, começando por uma ponta e enrolando até a outra. Corte cada rolo em 8-10 pedaços e sirva.

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