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Momos nepaleses

Momos nepaleses são um tipo de bolinho popular no Nepal e em muitas outras partes do sul da Ásia. Geralmente são feitos com carne moída e vegetais, podendo ser servidos no vapor ou fritos. Acredita-se que a origem dos Momos remonte ao século VII, quando eram servidos como petiscos nas cortes reais do Nepal. Hoje, os Momos são parte integrante da cultura nepalesa e são servidos como aperitivos, lanches e até pratos principais. Eles também são populares na Índia, no Butão e no Tibete, e vêm ganhando popularidade em outras partes do mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne de porco moída
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco, picado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara de hortelã fresca picada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 32 embalagens de wonton

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão, flocos de pimenta, coentro, hortelã, cebolinha, óleo e sal. Misture até combinado.
  • Step 2
    Coloque um invólucro wonton em uma superfície de trabalho. Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne de porco no centro do invólucro. Use o dedo para molhar as bordas da embalagem com água. Dobre o invólucro ao meio para formar um triângulo, pressionando as bordas para selar.
  • Step 3
    Coloque os momos em uma assadeira forrada de pergaminho. Repita com os invólucros restantes e recheio. Cubra os momos com uma toalha de papel úmida até que esteja pronto para cozinhar.
  • Step 4
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo à frigideira. Adicione os momos à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, até que o fundo esteja dourado. Vire os momos e cozinhe por mais 3-4 minutos, até dourar.
  • Step 5
    Sirva quente com seu molho favorito.

Comments

Anonymous
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Momos nepaleses são deliciosos! Os temperos realmente realçam o sabor e a combinação de massa cozida no vapor e vegetais é imbatível. Uma verdadeira delícia!
Anonymous
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Absolutamente deliciosos momos nepaleses! Perfeitamente temperados com cominho e pimenta, você não vai se arrepender de experimentar. Tão bom que não pude deixar de pedir mais.
Anonymous
,
Momos são um delicioso lanche tradicional nepalês feito de massa cozida no vapor recheada com vegetais ou carne. Eles são incrivelmente saborosos e fáceis de fazer! Altamente recomendado!

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