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Rolos de salada de sushi vegetariano

Os rolos de salada de sushi vegetariano são uma maneira deliciosa e saudável de saborear sushi sem o peixe. Eles são feitos com uma variedade de vegetais frescos, como pepino, cenoura e abacate, envoltos em arroz de sushi e nori. Eles são então cobertos com uma variedade de molhos, como um molho de pimenta doce e picante ou um molho cremoso de missô. Rolos de salada de sushi vegetariano são fáceis de fazer e ótimos para almoço ou jantar leve. Eles também são perfeitos para um potluck ou festa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de quinua cozida
  • 1/2 xícara de edamame, sem casca
  • 1/2 abacate, fatiado
  • 2 folhas de nori
  • 2 colheres de sopa de gergelim torrado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture o arroz integral cozido e a quinoa.
  • Step 2
    Adicione o edamame e o abacate e misture até que tudo esteja combinado.
  • Step 3
    Coloque as folhas de nori em uma superfície plana.
  • Step 4
    Divida a mistura de arroz nas duas folhas de nori, espalhando-a uniformemente pela superfície.
  • Step 5
    Enrole as folhas de nori em toras apertadas.
  • Step 6
    Polvilhe as sementes de gergelim por cima dos rolos de sushi.
  • Step 7
    Corte os rolos de sushi em pedaços de 1 polegada.

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