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Salada De Sushi Vegana

Vegan Sushi Salad é uma salada simples, saudável e deliciosa, perfeita para quem quer desfrutar dos sabores tradicionais do sushi sem comer peixe. É feito com uma combinação de ingredientes coloridos e nutritivos, como espinafre, cenoura, pimentão, abacate, algas marinhas e vinagre de arroz. O vinagre de arroz dá à salada um toque de acidez e sabor adicional. Esta salada é uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição vegana que é recheada e cheia de sabor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 1/2 xícara de edamame descascado
  • 1/4 xícara de pepino em cubos
  • 1/4 xícara de cenoura em cubos
  • 1/4 xícara de abacate em cubos
  • 1/4 xícara de gengibre em conserva
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture o arroz de sushi cozido, o edamame, o pepino, a cenoura, o abacate e o gengibre em conserva.
  • Step 2
    Em uma tigela pequena, misture as sementes de gergelim, o vinagre de arroz, o molho de soja e o óleo de gergelim.
  • Step 3
    Despeje o molho sobre a mistura de arroz e vegetais e misture bem.
  • Step 4
    Sirva a salada vegana de sushi gelada ou em temperatura ambiente.

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