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Frango ao curry jamaicano

Jamaican Curry Chicken é um prato tradicional da ilha caribenha da Jamaica. É feito de pedaços de frango cozidos em um saboroso molho de curry feito de uma mistura de especiarias caribenhas, incluindo curry em pó, alho, gengibre, tomilho, cebola, pimentão escocês e pimenta da Jamaica. Os ingredientes são cozidos juntos até que o frango esteja macio e o molho espesso. O prato é geralmente servido com arroz cozido no vapor e legumes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, em cubos
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14,5 onças) lata de leite de coco
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e a cebola e cozinhe até que o frango não fique mais rosado e a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o curry em pó, pimenta da Jamaica, gengibre, canela, pimenta caiena e alho. Cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione os tomates em cubos, leite de coco, açúcar mascavo, sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.

Comments

Anonymous
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Jamaican Curry Chicken é um prato delicioso e fácil de fazer. A combinação doce e picante de curry, gorro escocês e pimenta da Jamaica confere um sabor incrível. Com certeza agradará a todos na mesa de jantar!
Anonymous
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Jamaican Curry Chicken é um prato delicioso e saboroso! Os temperos se misturam perfeitamente e o frango fica bem macio. Definitivamente recomendo tentar esta receita!

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