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Carne da Mongólia

Carne da Mongólia é um popular prato sino-americano. É feito com carne fatiada que é frita com uma variedade de vegetais e um molho doce e salgado. O prato geralmente inclui cebolinha, alho, gengibre e molho de soja e geralmente é servido com arroz branco ou integral cozido no vapor. É um prato comum encontrado em muitos menus de restaurantes chineses, bem como nas cozinhas domésticas.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ½ libras de bife de flanco, cortado em fatias finas no sentido do grão
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 3/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro, embalado
  • 1/2 xícara de água
  • 2 cebolas verdes, em fatias finas

Directions

  • Step 1
    Atire o bife de flanco fatiado no amido de milho até que o bife esteja uniformemente revestido. Deixou de lado.
  • Step 2
    Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Quando o óleo estiver quente e brilhante, adicione o bife à frigideira em lotes, tomando cuidado para não superlotar a frigideira. Cozinhe o bife por 1-2 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido.
  • Step 3
    Retire o bife da frigideira e reserve. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira e reduza o fogo para médio. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por 30 segundos, até perfumar.
  • Step 4
    Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo e a água e mexa para combinar. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 1-2 minutos, até o molho engrossar.
  • Step 5
    Adicione o bife cozido e os sucos acumulados à frigideira, mexendo para cobrir o bife com o molho. Cozinhe por 1-2 minutos, até aquecer. Sirva a carne da Mongólia quente, decorada com a cebolinha.

Comments

Anonymous
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Deliciosa carne mongol com carne crocante por fora e incrivelmente macia por dentro. Equilíbrio perfeito de doce e salgado com um sabor incrível. Absolutamente delicioso!
Anonymous
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Mongolian Beef é um dos melhores pratos que já comi! É saboroso, saboroso e tem um bom equilíbrio entre doce e picante. Tem um gosto ainda melhor do que para viagem!
Anonymous
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A carne da Mongólia é deliciosa! O molho saboroso e os vegetais crocantes combinam maravilhosamente com a carne macia, tornando o prato saboroso e satisfatório.
Anonymous
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A carne da Mongólia é o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. O molho é saboroso e a carne é macia e suculenta. Um jantar delicioso para toda a família!

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