Oshinko Maki Sushi
Ingredients (2 Persons)
- 4 xícaras de arroz de sushi cozido
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 8 folhas de nori, cortadas ao meio
- 1/2 pepino inglês, cortado em tiras finas
- 1/2 xícara de oshinko em conserva (rabanete japonês em conserva)
Directions
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Step 1Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até que o açúcar e o sal se dissolvam.
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Step 2Coloque o arroz de sushi cozido em uma tigela rasa e despeje a mistura de vinagre por cima. Usando uma espátula, dobre delicadamente a mistura de vinagre no arroz até que esteja distribuído uniformemente.
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Step 3Coloque um pedaço de nori em uma esteira de sushi, com o lado brilhante para baixo. Espalhe 1/4 xícara de arroz de sushi sobre o nori, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço no topo. Disponha 8 tiras finas de pepino e 4 tiras de oshinko em conserva em uma linha no centro do arroz.
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Step 4Levante a ponta da esteira de sushi mais próxima de você e use-a para enrolar o nori e o recheio em um cilindro apertado. Use o tapete para pressionar o rolo firmemente na forma. Repita com os ingredientes restantes.
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