Rolo de sushi arco-íris
Ingredients (2 Persons)
- 2 xícaras de arroz de sushi
- 1/2 xícara de vinagre de arroz temperado
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 4 folhas de nori
- 1 abacate grande, em fatias finas
- 1 pepino grande, em fatias finas
- 4 onças de cream cheese, em fatias finas
Directions
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Step 1Em uma panela média, leve 2 xícaras de arroz de sushi com 2 1/2 xícaras de água para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
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Step 2Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar, tampado, por 10 minutos. Descubra a panela e solte o arroz com um garfo.
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Step 3Em uma tigela média, misture 1/2 xícara de vinagre de arroz temperado, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal até que o açúcar e o sal se dissolvam.
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Step 4Adicione o arroz cozido à tigela de vinagre temperado e misture até que o arroz esteja uniformemente revestido.
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Step 5Coloque uma folha de nori em uma esteira de sushi e espalhe 1/4 da mistura de arroz sobre o nori, deixando uma borda de 2,5 cm nas bordas.
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Step 6Disponha 1/4 das fatias de abacate, fatias de pepino e fatias de cream cheese sobre o arroz.
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Step 7Role a esteira de sushi para longe de você, usando as duas mãos para pressionar os ingredientes juntos no rolo. Repita com os ingredientes restantes.
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