Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Lave o arroz de sushi em uma tigela com água fria até que a água saia limpa. Coloque o arroz em uma panela de tamanho médio com 2 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos ou até que a água seja absorvida.
• Step 2
  Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar e o sal e mexa até que o açúcar se dissolva. Coloque o arroz de sushi cozido em uma tigela grande e despeje a mistura de vinagre sobre ele. Usando uma colher de pau ou espátula, dobre delicadamente a mistura de vinagre no arroz até que esteja distribuído uniformemente.
• Step 3
  Coloque uma folha de nori em uma esteira de sushi de bambu. Espalhe uma fina camada de arroz de sushi sobre o nori, deixando 1/2 polegada do nori exposto no topo. Coloque o cream cheese, o salmão defumado e o pepino em uma linha no meio do arroz de sushi.
• Step 4
  Enrole o sushi levantando o fundo da esteira de bambu e enrolando-o sobre os recheios. Aperte o tapete suavemente para formar um rolo apertado. Corte o rolo de sushi em 8 pedaços e sirva com molho de soja e wasabi.