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caril de alho

Masala Garlic Curry Masala é uma mistura de especiarias indianas que é usada para adicionar sabor e aroma a caril, ensopados e outros pratos. A mistura consiste em uma variedade de especiarias, como coentro, cominho, cardamomo, canela, açafrão e pimenta em pó. A adição de alho confere à mistura um sabor único e pungente que realça o sabor do prato.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 1/2 xícara de ervilha congelada
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho, gengibre, caril em pó, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, açafrão e cardamomo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 2
    Adicione o leite de coco, o caldo de legumes, o grão de bico e as ervilhas congeladas. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.
  • Step 3
    Junte o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva sobre arroz cozido, macarrão ou seu grão favorito.

Comments

Anonymous
,
Este caril de alho está cheio de sabor! Eu amo como os ingredientes são simples e ainda assim tem um sabor incrível. Recomendo!
Anonymous
,
Delicioso! Melhor caril de alho que já comi. Equilíbrio perfeito de curry saboroso e alho doce. Recomendo experimentar!

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