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Caril Tikka Masala

Tikka Masala Curry é um prato indiano popular feito com um molho cremoso à base de tomate, misturado com especiarias como garam masala, gengibre, alho e pimenta. Geralmente é servido com naan, roti ou arroz. Este prato é perfeito para uma noite aconchegante ou para impressionar amigos e familiares. É certo para atormentar as papilas gustativas!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de garam masala
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14,5 onças) lata de leite de coco
  • 1 libra de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos de 1 polegada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta preta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, pimentão, alho e gengibre e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o garam masala, cominho, coentro e pimenta caiena e cozinhe por 1 minuto até perfumar.
  • Step 3
    Adicione os tomates, o leite de coco e o frango e leve a mistura para ferver. Cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
  • Step 4
    Misture o coentro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente com arroz cozido ou naan.

Comments

Anonymous
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Tikka Masala Curry é um prato saboroso e delicioso! A mistura de molho de tomate levemente apimentado e legumes marinados é uma ótima combinação. As especiarias aromáticas conferem-lhe um sabor robusto. Delicioso!

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