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Caril de Carne com Leite de Coco

O Curry de Carne com Leite de Coco é um prato saboroso que combina a riqueza do leite de coco com o sabor saboroso do curry. Este prato é tipicamente feito com carne, cebola, alho, caril em pó e uma variedade de outras especiarias. O leite de coco adiciona uma textura cremosa e uma doçura suave que equilibra os sabores salgados. A carne é cozida até ficar macia e o molho de curry é espesso e saboroso. Sirva com arroz branco cozido no vapor ou pão naan para uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 2 libras de carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 polegada
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 1 lata de 14 onças de leite de coco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado ou salsa

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, garam masala e açafrão. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione o caldo de carne, o leite de coco, o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 1 hora.
  • Step 5
    Misture o coentro ou salsa e sirva.

Comments

Anonymous
,
Este curry de carne com leite de coco é absolutamente delicioso! Os sabores se misturam perfeitamente e criam este incrível prato de curry. Recomendo experimentar!

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