Home > Recipe >  Caril de Lentilha e Quinoa

Caril de Lentilha e Quinoa

Lentil & Quinoa Curry é uma refeição deliciosa, saudável e nutritiva. É uma ótima maneira de incorporar proteínas e fibras em sua dieta, pois este prato contém ambos. Lentilhas e quinoa são cozidas com uma saborosa mistura de especiarias, cebolas e tomates, tornando-se um prato saboroso e satisfatório. A adição de vegetais e/ou leguminosas a este prato acrescenta ainda mais sabor e nutrição. Lentil & Quinoa Curry com certeza vai fazer sucesso na sua cozinha!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 xícara de lentilhas secas
  • 1/2 xícara de quinoa seca
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
  • 1 lata (14,5 onças) de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto

Directions

  • Step 1
    Em uma panela média, misture as lentilhas e a quinoa com 2 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, ou até que as lentilhas e a quinoa estejam cozidas.
  • Step 2
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 3
    Junte o cominho, o curry em pó, a cúrcuma e a páprica e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
  • Step 4
    Adicione os tomates picados, o leite de coco, o caldo de legumes e o sal. Leve ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 5
    Junte as lentilhas cozidas e a quinoa e cozinhe até aquecer, cerca de 5 minutos. Sirva quente.

Comments

Anonymous
,
Este Curry de Lentilha e Quinoa é uma refeição deliciosa e saudável! É cheio de sabor e nutrição. A quinoa e as lentilhas fazem dele um prato saudável e recheado. Eu amo e minha família também!
Anonymous
,
Lentil & Quinoa Curry é uma opção de refeição deliciosa e saudável! É saboroso, mas simples de fazer e repleto de proteínas e vitaminas. Uma escolha perfeita de refeição semanal!

More recipes

Rolinho primavera de sushi vegano

Os rolinhos primavera de sushi vegano são um delicioso tipo de sushi vegan-friendly e perfeito para quem quer desfrutar do delicioso sabor do sushi sem consumir nenhum produto de origem animal.

Curry de Couve-Flor e Batata

Curry de couve-flor e batata é um prato indiano popular que combina couve-flor, batatas e especiarias para criar um prato saboroso e reconfortante.

sashimi de salmão

O sashimi de salmão é uma iguaria japonesa que consiste em fatias finas de salmão cru.

Sopa de Miso Japonesa

A sopa de missô é uma sopa tradicional japonesa feita de um caldo chamado "dashi" e uma pasta fermentada chamada "miso".

Curry de grão de bico vegano

Vegan Chickpea Curry é um prato vegano saboroso e saudável, perfeito para um jantar no meio da semana.

Legumes e Tofu Pad Thai

Legumes e Tofu Pad Thai é um clássico prato tailandês refogado.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi é um popular prato japonês que consiste em filés de enguia de água doce grelhados servidos sobre arroz de sushi.

Sopa de missô

Miso Soup é uma sopa tradicional japonesa feita de um caldo chamado "dashi" e pasta de missô.

Carne de porco picante ao estilo coreano

A carne de porco picante ao estilo coreano é um prato popular na culinária coreana.