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Curry de peixe

O caril de peixe é um prato tradicional feito com a cozedura do peixe num molho de especiarias e outros ingredientes. O prato pode ser encontrado em muitas culturas diferentes ao redor do mundo e é um prato popular na Índia, Sri Lanka, Malásia e Tailândia. O curry geralmente é servido com arroz ou pão e geralmente é aromatizado com leite de coco, sementes de mostarda, folhas de curry e uma variedade de outros temperos. O curry de peixe pode ser feito com uma variedade de peixes, incluindo bacalhau, salmão, tilápia e pargo, e é um prato popular tanto no almoço quanto no jantar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 quilo de peixe de sua preferência cortado em cubos
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 lata de 14 onças de leite de coco
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 2 colheres de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de coentro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, pimenta em pó e açafrão e cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione o leite de coco, caldo de legumes, pasta de tomate, açúcar e sal à panela e mexa para combinar. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione o peixe à panela e cozinhe por 8-10 minutos, até que o peixe esteja cozido.
  • Step 5
    Retire a panela do fogo e misture o coentro picado. Sirva sobre arroz cozido ou quinoa.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry é um prato delicioso com filé de peixe suculento e molho saboroso. As especiarias tornam esta refeição verdadeiramente saborosa e agradável!

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