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Sopa de Macarrão Laksa da Malásia

Malaysian Laksa Noodle Soup é uma sopa de macarrão saborosa e picante da Malásia. É feito com um caldo à base de curry, que normalmente é feito com leite de coco, tamarindo, capim-limão, galanga, pimenta malagueta, cebola, alho e pasta de camarão. O macarrão é geralmente macarrão de ovo, macarrão de arroz ou aletria. A sopa é guarnecida com ingredientes como broto de feijão, ovos cozidos, camarão, bolinhos de peixe e ervas. Geralmente é servido com sambal, um molho de pimenta picante. O sabor da Sopa de Macarrão Laksa da Malásia é complexo e picante, e é uma ótima refeição ou lanche.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 chalotas, picadas
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1 lata (14 onças) de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 onças de macarrão de arroz seco
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara de manjericão tailandês fresco picado
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca picadas

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho, cebolinha, gengibre, açafrão, curry em pó, coentro e cominho e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
  • Step 2
    Junte o leite de coco, o caldo, o molho de peixe, o açúcar mascavo e o suco de limão. Leve ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 3
    Adicione o macarrão à sopa e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Step 4
    Divida a sopa entre as tigelas e cubra com coentro, manjericão tailandês e hortelã.

Comments

Anonymous
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A Sopa de Macarrão Laksa da Malásia é uma deliciosa refeição saborosa! O caldo levemente picante e cremoso à base de coco é incrível, e o macarrão e os frutos do mar combinam perfeitamente. Altamente recomendado!
Anonymous
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Malaysian Laksa é uma saborosa e reconfortante tigela de macarrão com uma mistura única de sabores picantes, cremosos e picantes! É uma tentativa obrigatória para qualquer amante de macarrão!
Anonymous
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A Sopa de Macarrão Laksa da Malásia é cheia de sabor! Coco cremoso, camarões doces, tamarindo picante e pimentas picantes fazem a combinação perfeita que vai atormentar seu paladar e deixar você querendo mais! Delicioso e satisfatório!

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