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Caril de Camarão e Grão-de-bico

Caril de Camarão e Grão de Bico é um delicioso e saboroso prato indiano. Este prato vegetariano picante é feito com uma mistura de especiarias, cebola, alho, gengibre, tomate e leite de coco. Os camarões e o grão-de-bico fornecem uma base farta e rica em proteínas, enquanto as especiarias conferem ao prato um sabor único. O prato é tipicamente servido com arroz basmati cozido no vapor ou pão naan, mas também pode ser apreciado com outros acompanhamentos, como chapati ou paratha. Seja uma refeição durante a semana ou uma ocasião especial, este delicioso curry certamente agradará.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, finamente picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • ½ colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 2 colheres de purê de tomate
  • 1 lata de tomate picado
  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 1 quilo de camarões descascados e eviscerados
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
  • Step 2
    Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos até amaciar.
  • Step 3
    Misture o gengibre, cominho, coentro, açafrão e garam masala e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 4
    Junte o purê de tomate e cozinhe por mais um minuto.
  • Step 5
    Despeje os tomates picados e cozinhe por 15 minutos.
  • Step 6
    Adicione o grão-de-bico e os camarões e tempere com sal e pimenta.
  • Step 7
    Cozinhe por 5 minutos até que os camarões estejam cozidos.
  • Step 8
    Sirva quente com arroz Basmati ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Este curry de camarão e grão de bico estava delicioso! Estava cheio de sabor e a quantidade perfeita de tempero. Um prazer definitivo para a multidão.

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