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Frango Indiano Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi é um popular e saboroso prato indiano feito com frango, vegetais e um molho picante de masala. É um prato clássico do subcontinente indiano que existe há séculos. Muitas vezes é servido com naan, roti ou outros pães indianos. O prato é feito marinando o frango em um molho picante de masala e depois fritando-o com legumes. O prato geralmente é servido com iogurte ou raita. É um ótimo prato para fazer em um jantar com tema indiano.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos de 1 polegada
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 1 pimentão, em cubos
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pimenta jalapeno, em cubos
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 xícara de ervilhas verdes congeladas
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 6 minutos.
  • Step 2
    Adicione a cebola, pimentão, gengibre, alho e pimenta jalapeno à frigideira e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 3
    Misture o coentro, cominho, pimenta em pó, garam masala, açafrão e pimenta caiena. Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Adicione os tomates e as ervilhas à frigideira e leve a mistura para ferver. Cozinhe por 5 a 10 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.
  • Step 5
    Tempere com sal e pimenta a gosto.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi é deliciosamente picante! Ingredientes frescos e especiarias aromáticas vão deixá-lo com água na boca. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi é um prato saboroso, deliciosamente temperado e saudável. A mistura perfeita de picante e doce fará com que você volte para mais. Super confortável e ótimo para uma noite fria. Delicioso!

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