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Chinês Dim Sum

O dim sum chinês é um tipo de culinária originária da região cantonesa do sul da China. É tradicionalmente servido em pequenas cestas de vapor ou em pequenos pratos e geralmente envolve uma variedade de pratos pequenos, incluindo pãezinhos cozidos no vapor, bolinhos e outros salgadinhos e doces. O dim sum costuma ser servido pela manhã ou à tarde com chá, mas pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Os pratos costumam ser acompanhados de molhos ou condimentos, como hoisin ou molho de pimenta. O dim sum chinês é conhecido por sua variedade e sabor e é uma opção de refeição popular em muitos restaurantes chineses.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 xícara de água fria
  • 1/4 xícara de camarão cozido
  • 1/4 xícara de carne de porco em cubos
  • 1/4 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/4 xícara de cenoura em cubos
  • 1/4 xícara de repolho picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o óleo vegetal e misture até formar uma textura quebradiça.
  • Step 2
    Acrescente a água fria aos poucos e misture com uma colher até formar uma massa. Sove a massa por 5 minutos e depois cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
  • Step 3
    Divida a massa em 12 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em uma bola e alise-a com um rolo. Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada massa achatada.
  • Step 4
    Dobre as bordas da massa no centro e aperte para selar. Coloque o dim sum em uma assadeira levemente untada.
  • Step 5
    Asse a 350 graus Fahrenheit por 20 minutos. Sirva quente com molho de soja e óleo de gergelim.

Comments

Anonymous
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Dim Sum é a melhor experiência culinária chinesa! De bolinhos de sopa ao estilo de Xangai a pãezinhos de porco e rolinhos primavera, a seleção infinita de deliciosas delícias cozidas no vapor irá atormentar seu paladar.
Anonymous
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O Dim Sum Chinês é delicioso! Os pãezinhos de porco são leves, saborosos e habilmente preparados com perfeição. O shao mai é igualmente saboroso e vale a pena tentar. Altamente recomendado!
Anonymous
,
O Dim Sum Chinês é simplesmente delicioso! Os bolinhos são sempre preparados com perfeição e as pequenas mordidas são sempre frescas e saborosas. Altamente recomendado!
Anonymous
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O chinês Dim Sum estava delicioso! Os bolinhos quentes, rolinhos primavera e pãezinhos cozidos no vapor eram saborosos. Altamente recomendado!

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