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Sashimi de Polvo

Sashimi de polvo é uma iguaria tradicional japonesa feita de polvo cru. A frescura do polvo é determinante no sabor do prato. O polvo é normalmente limpo e preparado, depois cortado em pedaços finos e servido com condimentos como molho de soja, wasabi e gengibre ralado. Geralmente é servido como acompanhamento ou aperitivo, mas também pode ser apreciado como prato principal. O sashimi de polvo é frequentemente considerado uma iguaria, com a sua textura e sabor únicos, sendo uma experiência agradável para os amantes de marisco.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de polvo, limpo e cortado em fatias finas
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de mirim
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de alho fresco ralado
  • 2 cebolinhas picadas (opcional)
  • 1 folha de nori, cortada em tiras finas (opcional)

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture o molho de soja, óleo de gergelim, mirin, açúcar, gengibre, alho e cebolinha (se estiver usando). Misture até que o açúcar esteja dissolvido.
  • Step 2
    Adicione as fatias de polvo à tigela e misture até que estejam totalmente revestidas na marinada.
  • Step 3
    Cubra a tigela com filme plástico e deixe o polvo marinar por pelo menos 1 hora ou até 8 horas.
  • Step 4
    Na hora de servir, arrume as fatias de polvo em uma travessa e cubra com as tiras de nori (se estiver usando). Sirva imediatamente.

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