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Caril De Carne De Coco

Coconut Beef Curry é um prato tradicional indiano que combina carne bovina, leite de coco e uma variedade de especiarias. Este curry é um prato saboroso e perfumado, perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial. A carne é cozida até ficar macia e depois combinada com um molho cremoso de leite de coco e uma mistura de especiarias, como açafrão, cominho, coentro, cardamomo e canela. O resultado é um prato saboroso e suave que certamente agradará até os comedores mais exigentes. Sirva Coconut Beef Curry com arroz basmati ou pão naan para uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de carne bovina, em cubos
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de carne e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione a cebola, alho, gengibre, açafrão, cominho, coentro, garam masala, páprica e pimenta caiena e cozinhe por 2-3 minutos, até que os temperos estejam perfumados.
  • Step 3
    Despeje o leite de coco, o caldo de carne e o coentro picado e mexa para combinar. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que a carne esteja cozida e o curry engrossado.
  • Step 4
    Sirva quente sobre arroz cozido, se desejar.

Comments

Anonymous
,
Este curry de carne de coco é incrível! Possui ótimas especiarias que lhe conferem uma excelente complexidade. Além disso, o leite de coco adiciona uma doçura agradável. Delicioso!

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