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Salmão Miso

Miso Salmon é um prato japonês popular que consiste em salmão marinado em molho de missô e depois grelhado ou grelhado. O molho de missô é feito de uma mistura de missô (pasta de soja fermentada), saquê, mirin (vinho de arroz) e açúcar, que é então cozido até engrossar. O salmão é pincelado com o molho de missô e depois grelhado ou grelhado até ficar cozido. Miso Salmon é um prato salgado, doce e recheado com umami que é ótimo servido com arroz e vegetais cozidos no vapor.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 (4 onças) filés de salmão
  • 1/4 xícara de missô branco
  • 2 colheres de mel
  • 2 colheres de sopa de mirim
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto

Directions

  • Step 1
    Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Step 2
    Combine o missô, mel, mirin, vinagre de arroz e óleo de gergelim em uma tigela pequena. Mexa até que a mistura esteja bem misturada.
  • Step 3
    Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada de pergaminho. Pincele cada filé com a mistura de missô e polvilhe com as sementes de gergelim.
  • Step 4
    Asse o salmão por 10-15 minutos, até que esteja bem cozido e desfie facilmente com um garfo.

Comments

Anonymous
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Este salmão missô é inacreditável! Usei missô light, mel e alho e a combinação de sabores ficou incrível! O salmão em si foi cozido perfeitamente - amanteigado, suculento e escamoso! Um guardião definitivo no meu repertório de refeições.
Anonymous
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Miso Salmon é perfeito para qualquer ocasião. Salmão macio cozido em um saboroso esmalte à base de missô é um vencedor infalível. Um incrível equilíbrio de sabores salgado, doce e umami neste prato deixará seu paladar feliz. Delicioso!
Anonymous
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Este Miso Salmon é incrível! É saboroso, amanteigado e o equilíbrio perfeito entre salgado e salgado. Uma receita definitiva deve tentar!

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