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sopa tailandesa de coco

Thai Coconut Soup é um popular prato de sopa tailandesa feito com um caldo de leite de coco, galanga, capim-limão, folhas de limão kaffir e pimenta. A sopa geralmente é servida com uma variedade de ingredientes adicionais, como cogumelos, peixe, camarão ou frango. É um prato saboroso e cremoso que costuma ser servido como entrada ou prato principal. A sopa também pode ser saboreada com arroz de jasmim cozido no vapor.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 talos de aipo, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
  • 1 lata (14 onças) de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho, cenoura, aipo, pimentão, gengibre, açafrão, cominho, coentro, manjericão e pimenta caiena e cozinhe, mexendo, até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o caldo, os tomates e o leite de coco e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  • Step 3
    Misture o suco de limão e o coentro. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Step 4
    Servir quente.

Comments

Anonymous
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Esta sopa tailandesa de coco é a mistura perfeita de salgados e picantes! O caldo cremoso de coco é cheio de sabor, e a adição de pasta de curry vermelho e gengibre dá um toque de calor. Um deve tentar!
Anonymous
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Sopa tailandesa de coco foi incrível! Provei incrível e tinha a quantidade perfeita de especiarias! Cada mordida foi uma delícia! Altamente recomendado!!
Anonymous
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Uma deliciosa receita de sopa tailandesa de coco! A mistura de frango, capim-limão e especiarias realmente faz com que este prato se destaque. A sopa é tão saborosa e cremosa que com certeza será um sucesso.
Anonymous
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Esta sopa tailandesa de coco é incrível! Tem a mistura perfeita de doce e picante, tornando-o um favorito dos fãs. Tão cremoso e saboroso - eu poderia comê-lo todos os dias! Altamente recomendado!

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