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Japchae Coreano

Japchae coreano é um prato tradicional coreano feito com macarrão de batata-doce frito, legumes e carne. O macarrão geralmente é feito de fécula de batata-doce, mas também pode ser feito de outros amidos, como o de trigo sarraceno. Os vegetais mais comumente usados no japchae incluem cenoura, pimentão, cebola, cogumelos, espinafre e abobrinha, mas outros vegetais também podem ser usados. A carne utilizada pode ser bovina, suína, frango ou frutos do mar, ou uma combinação destes. O prato costuma ser temperado com molho de soja, alho, óleo de gergelim e açúcar. Japchae é frequentemente servido como acompanhamento, mas também pode ser servido como prato principal.

Ingredients (2 Persons)

8 onças de macarrão coreano de batata-doce (dangmyeon)
3 colheres de óleo vegetal
1/2 xícara de cebola, picada
1/2 xícara de cenouras, fatiadas
1/2 xícara de pimentão, cortado em tiras finas
2 dentes de alho, finamente picado
1/2 libra de cogumelos, fatiados
1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Directions

Step 1

Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 10 minutos.
Step 2

Escorra o macarrão e lave-os com água fria. Deixou de lado.
Step 3

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e as cenouras e cozinhe por 3-4 minutos, até que os legumes estejam macios.
Step 4

Adicione o pimentão, o alho e os cogumelos e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que os cogumelos estejam macios.
Step 5

Junte o óleo de gergelim, o açúcar e o molho de soja e cozinhe por 1-2 minutos, até que os ingredientes estejam bem combinados.
Step 6

Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem. Cozinhe por 2-3 minutos, até que o macarrão esteja bem aquecido.
Step 7

Polvilhe as sementes de gergelim por cima e sirva quente ou frio.

Comments

Anonymous

O coreano Japchae é um prato delicioso e saudável, com um equilíbrio perfeito entre sabores doces e salgados. É feito com macarrão mastigável e vários vegetais, e o molho une tudo perfeitamente. Altamente recomendado!

Anonymous

Coreano Japchae é um dos meus pratos favoritos! A combinação de legumes, macarrão de vidro, carne e um molho doce e salgado para fazer uma refeição deliciosa. Perfeito para almoço ou jantar.

Anonymous

Este é um dos meus pratos coreanos favoritos! O macarrão mastigável de batata-doce misturado com carne, cogumelos e vegetais o torna uma refeição deliciosa, equilibrada e saudável. Altamente recomendado!

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