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caril de cenoura

Carrot Curry é um prato tradicional indiano feito com cenoura, especiarias e outros ingredientes como cebola, alho e gengibre. É um prato saboroso e aromático que costuma ser servido com arroz ou naan. Carrot Curry é um prato popular em muitos países, incluindo Índia, Bangladesh e Paquistão. É comumente servido como acompanhamento ou como parte de uma refeição maior. O prato costuma ser leve, mas pode ser temperado com pimenta malagueta, cominho e outros temperos. Carrot Curry é uma refeição saudável e deliciosa que pode ser apreciada por todos.

Ingredients (2 Persons)

2 colheres de óleo vegetal
1 cebola média, em cubos
2 dentes de alho, picados
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de coentro moído
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de cardamomo moído
4 xícaras de cenoura ralada
1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
1/4 xícara de água
1/4 xícara de coentro fresco picado
Sal e pimenta a gosto

Directions

Step 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
Step 2

Misture o alho, gengibre, cominho, coentro, pimenta caiena, açafrão, canela e cardamomo. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Step 3

Adicione a cenoura ralada, o tomate e a água. Deixe ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos.
Step 4

Junte o coentro e tempere com sal e pimenta. Sirva quente.

Comments

Anonymous

Este Carrot Curry é o equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias, e é tão delicioso! A textura é espessa e cremosa, e os sabores são tão ousados e saborosos. Altamente recomendado!