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caril de cenoura

Carrot Curry é um prato tradicional indiano feito com cenoura, especiarias e outros ingredientes como cebola, alho e gengibre. É um prato saboroso e aromático que costuma ser servido com arroz ou naan. Carrot Curry é um prato popular em muitos países, incluindo Índia, Bangladesh e Paquistão. É comumente servido como acompanhamento ou como parte de uma refeição maior. O prato costuma ser leve, mas pode ser temperado com pimenta malagueta, cominho e outros temperos. Carrot Curry é uma refeição saudável e deliciosa que pode ser apreciada por todos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 4 xícaras de cenoura ralada
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o alho, gengibre, cominho, coentro, pimenta caiena, açafrão, canela e cardamomo. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione a cenoura ralada, o tomate e a água. Deixe ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos.
  • Step 4
    Junte o coentro e tempere com sal e pimenta. Sirva quente.

Comments

Anonymous
,
Este Carrot Curry é o equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias, e é tão delicioso! A textura é espessa e cremosa, e os sabores são tão ousados ​​e saborosos. Altamente recomendado!

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